GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN POLİMERİK YAPIDA ULTRAFİLTRASYON MEMBRANLARININ SERBEST YÜZEY ENERJİSİ ANALİZİNDE FARKLI YAKLAŞIMLARIN KARŞILAŞTIRILMASI
Küçük Resim Yok
Tarih
2016
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmanın amacı, polisülfon (PS) yapıda ultrafiltrasyon membranının serbest yüzey enerjisinin (SYE)hesaplanmasında kullanılan farklı yaklaşımların karşılaştırılmasıdır. PS membranın serbest yüzey enerjisi,Zisman Plot (ZP), Equation of State (ES), Fowkes/OWRK (GO), Wu (HO) ve vanOss-Chaudhury-Good(AB) yaklaşımları ile hesaplanmıştır. ZP ve HO yaklaşımları ile hesaplanan SYE sonuçları, diğeryaklaşımların sonuçlarından istatistiksel olarak farklı bulunmuştur (P<0.01). GO yaklaşımında toplamSYE 38.0±2.3 mN/m, AB yaklaşımında ise 36.1±1.8 mN/m hesaplanmıştır. İki yaklaşımın dağılım ve polarbileşen sonuçları arasında da istatistiksel olarak fark gözlenmemiştir (P>0.01). Ancak AB yaklaşımıyüzey enerjisinin elektron alıcı (1.0±0.7 mN/m) ve verici bileşenleri (12.8±1.4 mN/m) ile ilgili dahadetaylı bilgi sağlamıştır. Sonuç olarak ayırım prosesleri süresince besleme çözeltilerinin karakteristiközelliklerinde değişimler meydana geldiği için, polimerik yapıda membran yüzey özelliklerinin üç farklıtest sıvısıyla analiz edilmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğu ortaya konulmuştur
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
GIDA
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
41
Sayı
2
