Yumurtalama zamanının kimi yumurta özellikleri üzerindeki etkisi ve çeşitli kabuk kalite ölçütleri arasındaki ilişkinin incelenmesi
Küçük Resim Yok
Tarih
1998
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Trakya Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
ÖZET YUMURTLAMA ZAMANININ KİMİ YUMURTA ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ VE ÇEŞİTLİ KABUK KALİTE ÖLÇÜTLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN İNCELENMESİ Bu çalışmada öncelikle yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ile kabuk niteliği üzerindeki etkisinin araştırılması hedeflenmiştir. Bunun yanısıra, yumurta kabuk ağırlığının hesaplama yolu ile bulunma olasılığı da incelenmiştir. Ayrıca yumurta niteliğine ait çeşitli ölçütler arasındaki ilişki irdelenmiştir. Bu amaçla, kafeste barındırılan 64 adet kahverengi (77 haftalık yaşta)ve 80 adet beyaz (57 haftalık yaşta) yumurtacı tavuk deneme meteryali olarak kullanılmıştır. Yumurtalar günde 3 kez (saat 09-, 12- ve 15- 'de) kodlanarak toplanmıştır. Toplanan yumurtalarda yumurta ağırlığı, özgül ağırlık ve kabuk ağırlığı saptanmıştır. Kabuk oranı, birim yüzey alanı başına düşen kabuk ağırlığı (BYKA) hesaplanmış ve yumurta ağırlığı ile özgül ağırlık değerleri kullanılarak formül yardımıyla kabuk ağırlığı hesaplanmaya çalışılmıştır. Denemede ele alınan ölçütler üzerinde yaşın ve toplama sıklığının etkisi varyans analiz tekniğine göre değerlendirilmiş olup, ölçütler arası ilişkiler korelasyon katsayısı yardımıyla test edilmiştir. Dikkate alınan yaşlar birbirine yakın olduğundan yaş faktörünün etkisi önemli düzeyde olmamıştır. Özellikle kahverengi yumurtacılarda, en yüksek yumurta ağırlığı günün ilk toplama saatinde elde edilmiştir (P <0.05). Kabuk ağırlığı bakımından da 09- 'da daha yüksek değerler saptanmıştır. Hesaplanan kabuk ağırlığı ile gerçek kabuk ağırlığı arasında pozitif bir ilişki bulunmuştur (r =.6612 ile r =.8521 arasında değişmiştir, tümünde P <0.01). Ayrıca yumurta ağırlığı ile gerek özgül ağırlık gerekse kabuk oranı arasında negatif bir ilişki olduğu; özgül ağırlığın kabuk ağırlığından çok kabuk oranı ve birim yüzey kabuk ağırlığı ile daha yakından ilişkili olduğu sonucuna varılmıştır. Anahtar Kelimeler: Yumurtlama zamanı, yumurta niteliği, kabuk kalite ölçütleri, yumurta tavuğu, yaş.
SUMMARY EFFECT OF OVIPOSITION TIME ON SOME EGG CHARACTERISTICS AND EXAMINATION OF THE RELATIONSHIPS AMONG SOME EGG SHEL QUALITY CHARACTERISTICS The primary purpose of this research is to determine the effects of ovipozition time on the egg weight and shell quality. In addition to, the posssibility of the estimating egg shell weight using a furmula was examined. The interactions in some egg quality measurements were also searched. For these purposes, 64 brown layers (77 weeks old) and 80 white layers (57 weeks old) were haused in cages. The eggs were collected 3 times (at 09 -, 12 - and 15 - ) a day. Egg weight, specific gravity and shell weight were measured. Then, shell ration, shell weight per suiface area (SWUSA) were calculated. In addition to, shell weight was calculated with formula. The effects of oviposition time and age of layer hens were tested with variance analysis and the correlation coefficients between egg quality criteria were determined The effect of age was found not significant. The heaviest egg weight were determined at first collecting time of day, specially at brown layers (P<0.05). In addition to, egg shell weight was the highest at 09-- High and significant correlations were detected between measured shell weight and calculated one (between r =.6612 and r =.8521 in different collecting time and different genotype, at all P< 0.01). On the other hand, negative correlations between egg weight and specific gravity and shell ration were found. The specific gravity were closely correlated shell ration and SWUSA than shell weight. Key Words: Oviposition time, egg quality, egg shell quality characteristics, layer, age.
SUMMARY EFFECT OF OVIPOSITION TIME ON SOME EGG CHARACTERISTICS AND EXAMINATION OF THE RELATIONSHIPS AMONG SOME EGG SHEL QUALITY CHARACTERISTICS The primary purpose of this research is to determine the effects of ovipozition time on the egg weight and shell quality. In addition to, the posssibility of the estimating egg shell weight using a furmula was examined. The interactions in some egg quality measurements were also searched. For these purposes, 64 brown layers (77 weeks old) and 80 white layers (57 weeks old) were haused in cages. The eggs were collected 3 times (at 09 -, 12 - and 15 - ) a day. Egg weight, specific gravity and shell weight were measured. Then, shell ration, shell weight per suiface area (SWUSA) were calculated. In addition to, shell weight was calculated with formula. The effects of oviposition time and age of layer hens were tested with variance analysis and the correlation coefficients between egg quality criteria were determined The effect of age was found not significant. The heaviest egg weight were determined at first collecting time of day, specially at brown layers (P<0.05). In addition to, egg shell weight was the highest at 09-- High and significant correlations were detected between measured shell weight and calculated one (between r =.6612 and r =.8521 in different collecting time and different genotype, at all P< 0.01). On the other hand, negative correlations between egg weight and specific gravity and shell ration were found. The specific gravity were closely correlated shell ration and SWUSA than shell weight. Key Words: Oviposition time, egg quality, egg shell quality characteristics, layer, age.
Açıklama
Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans
Anahtar Kelimeler
Ziraat, Agriculture
