Konu "Unlu Mamuller" için Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Unlu mamüllerde kullanılan katkı maddeleri ile ilgili tüketiciyi bilinçlendirme amaçlı mobil uygulama geliştirilmesi
(Trakya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019)Gıda katkı maddeleri, “Besleyici değeri olsun veya olmasın, tek başına gıda olarak tüketilmeyen ve gıdanın karakteristik bileşeni olarak kullanılmayan, teknolojik bir amaç doğrultusunda üretim, muamele, işleme, hazırlama, ...