Konu "Laktik asit bakterileri (LAB)" için Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Trakya bölgesinde üretilen sofralık şaraplarda okratoksin A varlığı ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
(Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2006)Bu araştırmada, Türkiye'nin en önemli şarap üretimi yapan Trakya Bölgesinde üretilen şarapların okratoksin A varlığı bakımından durumu ortaya konulmuştur. Bölgeden temin edilen 43 şarap örneğinin %74,4'ünde 0,12-1,20 ppb ...