Yazar "Kahyaoğlu, Gamze" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Gıda maddelerinde trans yağ asiti içeriklerine ait verilerin toplanması ve değerlendirilmesi
Kahyaoğlu, Gamze (Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2006)Bu araştırmada, günümüzde özellikle kalp hastalığı başta olmak üzere, daha birçok hastalığa neden olduğu bilinmekte olan ve günlük beslenmemizde tükettiğimiz pek çok gıda maddesinin içeriğinde sıkça karşımıza çıkan trans ...