Yazar "Akbulut, Faruk Ömer" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Kıyma makinelerinde temizlik sonrası mikroorganizma ve kimyasal kalıntının azaltılması için makina boğazına eğim verilmesi ve tasarımı
Akbulut, Faruk Ömer; Altınbalık, Tahir (Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020)Et ve et ürünleri sanayisinde kullanılan kıyma makinelerinin hijyen ve sanitasyonunun tam anlamı ile sağlanması için mevcut makinelerin temizlik sonrası kalıntıdan daha hızlı bir şekilde kurtulması gerekliliği önem arz ...