Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Katı substrat fermentasyonu ile ham nişastayı parçalayan yeni bir fungal amilaz üretimi saflaştırılması ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
(Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2008)
Bu çalışmada, yeni bir ham nişasta hidrolizleyen fungal amilazın SSF yöntemi ile üretilmesi, saflaştırılması ve bazı biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Ham nişastayı hidrolizleyen amilaz taraması ...