Konu "Badem Ezmesi" için Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Yüksek hidrostatik basınç ile geleneksel badem ezmesinin raf ömrünün uzatılması
(Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019)Almond paste is a traditional confectionary product with high nutritional value due to its high percentage of almond. Almond paste is produced in bulk by local companies in Edirne. Almond paste undergoes heat treatment ...