Browsing Tez Koleksiyonu by Author "Yarkın, Zehra"

Now showing items 1-1 of 1

İki farklı fermentasyon tekniği ile Aspergillus sclerotiorum'dan amilaz üretrimi ve nişasta hidrolizinde kullanılması

Yarkın, Zehra (Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2007)

Bu çalışmada Aspergillus sclerotiorum Î±-amilazının SSF ve SmF'de optimum üretim şartları belirlenmiş ve nişasta hidrolizi çalışılmıştır. SSF'de üretilen Aspergillus sclerotiorum Î±-amilaz aktivitesi için optimum üretim ...