Bu araştırmada, % 100 aspartamla tatlandırılmış, 3 farklı pH değerine sahip portakal aromalı içeceklerde, 3 farklı sıcaklıkta depolanması sürecinde aspartam stabilitesi belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma iki tekkerrürlü ...