Yazar "Makaracı, Ayşe" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Farklı kurutma yöntemlerinin kırmızı biberlerde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi / Effects of three different drying methods on aflatoxin formation on dried red peppers
Makaracı, Ayşe (2007)ÖZET Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kırmızı Biberlerde Aflatoksin Oluşumu Üzerine Etkisi Bu araştırmada, taze, tatlı kırmızı biberlerin kurutulmasında, üç farklı kurutma yöntemi ve her kurutma yöntemi için plesantalı ve ...