Konu "Fermentation" için Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Okratoksin A (Oa)'Nın Bira Fermentasyonundaki Durumu ve Fermentasyona Etkisi
(Trakya Üniversitesi, 2003)Bu araştırmada bira fermentasyonu süresince farklı konsantrasyonlardaki OA miktarında meydana gelen değişiklikler Elisa metodu kullanılarak tespit edilmiştir. Buna göre yaklaşık 10 ppb OA ilave edilen örnekte (A) fermentasyon ...