Determination of in vitro biofilm formation abilities of food borne salmonella enterica isolates
Göster/ Aç
Erişim
info:eu-repo/semantics/openAccessAttribution 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/Tarih
2019Üst veri
Tüm öğe kaydını gösterKünye
Aksoy, D . (2019). Determination of in vitro biofilm formation abilities of food borne salmonella enterica isolates. Trakya University Journal of Natural Sciences , 20 (1) , 57-62 . DOI: 10.23902/trkjnat.471236Özet
Salmonellosis caused by non-typhodial Salmonella enterica serotypes is one of the most important food-borne
diseases worldwide and biofilm structure formed by these pathogens provide a reservoir for food contamination and a source
for infections. This study was performed in order to determine biofilm formation abilities of food borne Salmonella isolates on
polystyrene and on air liquid interphase and their colony morphologies when grown on Congo Red Agar plates. 32 food-borne
Salmonella strains isolated from retail chicken carcasses in Edirne province of Turkey and belonging to the Infantis, Enteritidis,
Kentucky and Telaviv serotypes were used. The microtiter plate technique was used to determine biofilm formation abilities
of the isolates on polystyrene surfaces by measuring the optical density (OD) values of the stained bacterial biofilms. The
results showed that the strongest biofilm formation capacities of the isolates were observed at 22°C for 3 days of incubation.
Although all isolates formed pellicle on the liquid-air interface at 22°C, only 13% of the isolates belonging to the Infantis,
Kentucky and Enteritidis serovars formed pellicle at liquid-air interface at 37°C. Three different colony morphotypes (saw;
smooth and white, bdar; brown, dry and rough, rdar; red, dry and rough) were determined on Congo Red Agar among the
isolates. High biofilm formation abilities of the tested Salmonella isolates can lead to widespread of virulence and resistance
properties, especially to medically important antibiotics such as ciprofloxacin, via food chain. This situation constitutes an
important concern for public health. Salmonella enterica serotiplerinin neden olduğu salmonelloz vakaları dünya çapında en önemli gıda kökenli hastalıkların
başında gelmektedir. Bu patojenlerin oluşturduğu biyofilm yapısı hem gıda kontaminasyonlarına neden olmakta hem de
enfeksiyonlar için kaynak oluşturmaktadır. Bu çalışmada gıda kökenli Salmonella enterica izolatlarının polistirende ve havasıvı ara fazında biyofilm oluşturma yetenekleri ve ayrıca Kongo kırmızısı agar plakalarında koloni morfolojilerinin belirlenmesi
amaçlanmıştır. Çalışmada Edirne ilinde satışa sunulan tavuk karkaslarından izole edilmiş 32 adet Salmonella izolatı
kullanılmıştır. İzolatların plastik yüzeylerdeki biyofilm oluşturma yeteneklerinin belirlenmesinde boyanmış bakteriyel
biyofilmlerin optik yoğunluklarının ölçülmesi esasına dayanan mikroplaka tekniği kullanılmıştır. Polistren plakalardaki
biyofilm oluşturma sonuçlarına göre, izolatların en güçlü biyofilm oluşturma kapasitesi 22°C'de 3 günde gözlemlenmiştir.
Bütün izolatlar 22°C'de sıvı-hava ara fazında pelikül oluştururken izolatların sadece % 13'ü (Infantis, Kentucky ve Enteritidis
serovarlarını içeren) 37°C'de sıvı-hava ara fazında pelikül oluşturmaktadır. Kongo kırmızısı agarda üç farklı koloni morfolojisi
(saw; pürüzsüz ve beyaz, bdar; kahverengi, kuru ve pürüzlü, rdar; kırmızı, kuru ve pürüzlü) belirlenmiştir. Salmonella
izolatlarının yüksek biyofilm oluşturma kapasiteleri, virülens ve özellikle tıbbi olarak önemli antibiyotikleri içeren direnç
faktörlerinin gıda zinciri yolu ile geniş çaplı yayılımına neden olabilir. Bu durum halk sağlığı açısından büyük bir endişe
kaynağı oluşturmaktadır
Kaynak
Trakya University Journal of Natural SciencesCilt
20Sayı
1Bağlantı
https://dx.doi.org/10.23902/trkjnat.471236http://dspace.trakya.edu.tr/xmlui/handle/trakya/4892
Koleksiyonlar
Aşağıdaki lisans dosyası bu öğe ile ilişkilidir: