Labada ( rumex patientia L.) ekstraktlarının İN VİTRO yöntemlerle antioksidan aktivitesinin ve fitokimyasal profilinin değerlendirilmesi
Özet
Labada (Rumex patientia L.) yaprağının taze ve kurutulmuş örneklerinin metanol ve su
ekstraktları hazırlanarak serbest radikalleri giderme ve antioksidan aktiviteleri farklı
metotlarla incelendi.
En yüksek toplam fenolik bileşik, toplam flavonoid içeriği ve Demir (II) iyonlarını
şelatlama aktivitesini taze labada yaprağının su ekstraktı göstermiştir.
DPPH• radikali giderme akvitesinin tayininde, standartlara en yakın aktiviteyi taze
labada yaprağının su ekstraktı (28.90±0,67) göstermiştir. H2
O2
giderme aktivitesinin
tayininde, en yüksek H2
O2
giderme oranı taze labada yaprağının su ekstraktında belirlendi.
Toplam ferrik (Fe
+3
) iyonlarını indirgeme kapasitesi tayininde, labada ekstraktlarının
indirgeme kapasiteleri arasında taze-metanol>kuru-metanol>taze-su>kuru-su sıralaması
gözlemlendi. Süperoksit anyon radikali giderme aktivitesi tayininde, en yüksek radikal
giderme aktivitesini taze labada yaprağının su ekstraktı gösterdi.
ABTS•
+
radikali giderme aktivitesinin tayininde, kuru labada yaprağının su ekstraktı
(60.40±0,68) diğer labada yaprağı ekstraktlarından daha yüksek oranda radikal giderme
aktivitesi gösterdi. Fosfomolibden metodu ile toplam antioksidan aktivite tayininde, taze
labada yaprağının su ekstraktının daha yüksek aktiviteye sahip olduğu anlaşıldı.
Klorofil içeriğinin belirlenmesinde, toplam klorofil miktarı (17.49 mg/kg) yaş ağırlık
cinsinden incelendi. Karotenoid içeriğinin tayininde, kuru ağırlığın mg’ı başına düşen %
toplam karotenoid içeriği (%10.82) tespit edildi.
Hidroksil radikali giderme aktivitesini en yüksek taze labada yaprağının su ekstraktı
gösterdi. Bakır iyonlarını indirgeme potansiyelinin tayininde, taze labada yaprağının su
ekstraktı en yüksek indirgeme potansiyelini gösterdi.
Linoleik asit sisteminde ferrik tiyosiyanat (FTC) metodu ile toplam antioksidan
aktivite tayininde, en yüksek aktiviteyi kuru labada yaprağı metanol ekstraktının (83.81±0,50)
gösterdiği tespit edildi.
LC-MS/MS ile fenolik madde analizinde, en yüksek konsantrasyonun rutinde
(12087,0758 μg/kg), en düşük konsantrasyonun ise salisilik asitte (17,2674 μg/kg) olduğu
gözlemlendi.
Labada (Rumex patientia L.) bitkisinin taze ve kuru örneklerinden elde edilen metanol
ve su ekstraktlarının antioksidan aktivite gösterdiği ve taze labada yaprağının sentetik
antioksidanlara alternatif olabilecek doğal bir antioksidan kaynağı olabileceğinin sonucuna
varıldı. The antioxidant activities of fresh and dried samples of (Rumex patientia L.) plant
were by preparing methanol and water extracts, free radicals were examined by different
methods.
The highest total phenolic compound, total flavonoid content and iron (II) ions
chelating showed the water extracts of the fresh dock.
In the determination of DPPH• radical scavenging activity, the nearest activity to the
standards showed the water extract of the fresh dock. In the H2
O2
scavenging activity assay,
the highest H2
O2
removal rate was determined in the fresh extract of water.
In the determination of total ferric ions (Fe
3+
) reduction capacity, fresh-methanol>drymethanol>fresh-water>dry-water
sequence was observed among the reduction capacities of
extracts in the dock. In the determination of superoxide anion radical scavenging activity, the
highest radical scavenging activity showed fresh extracts of water.
In the determination of ABTS•+ radical scavenging activity, the water extract of the
dry dock showed a higher rate of radical removal than the extracts of the other dock. The total
antioxidant activity was determined by the phosphomolybdenum method, it was found that
fresh water extract had higher.
In determining chlorophyll content, total chlorophyll content (17.49 mg/kg) was
examined in terms of wet weight. Total carotenoid content per mg of dry weight (%10.82)
was determined in determination of carotenoid content. In determining the hydroxyl radical
scavenging activity showed the highest of fresh water extract. In the determination of the
reduction potential of copper ions, the fresh water extract showed the highest reduction
potential.
Determination of the total antioxidant capacity by the ferric thiocyanate method in
linoleic acid sytem, the highest activity was determined by the methanol extract
(%83.81±0,50) in the dry dock. In the analysis of phenolic material by LC-MS/MS, the
highest concentration was observed in routine (12087,0758 μg/kg) and the lowest
concentration in salicylic acid (17,2674 μg/kg).
It was concluded that methanol and water extracts obtained from fresh and dry
samples of dock (Rumex patientia L.) plant have antioxidant activity and fresh dock could be
a natural antioxidant source that can be an alternative to synthetic antioxidants.
Koleksiyonlar
- Tez Koleksiyonu [574]