Now showing items 1-1 of 1

    • Yoğurt üretiminde HACCP sisteminin kurulması 

      Okçu, Yusuf (2007)
      ÜKSEK LİSANS TEZİ YOĞURT ÜRETİMİNDE HACCP SİSTEMİNİN KURULMASI TRAKYA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANA BİLİM DALI ÖZET Bu çalışmanın esası yoğurt üretiminde HACCP organizasyonuna dayanmıştır. Bu ...