Yazar "Kızıldere, Meltem" için listeleme
-
Ticari olarak satılan ve ev yapımı fermente süt ürünlerinde bazı eser elementlerin tayini
Kızıldere, Meltem (Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2016)Bu çalışmada, Edirne?de yaygın olarak tüketilen ticari olarak satılan ve ev yapımı fermente süt ürünlerinde (yoğurt, kefir vb.) bazı eser elementler mikrodalga çözünürleştirme, yaş yakma ve kuru yakma metotları uygulandıktan ...