Konu "HACCP" için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Aroma üretimi yapan firmalarda uygulanacak HACCP kriterlerinin incelenmesi
(Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2006)Araştırmada aroma sektöründe çalışan ve üretim yapan firmalarda HACCP uygulamaları incelenmiştir. Aroma sektöründe bu uygulamaların gereklilikleri saptanmaya çalışılmış, kalite sistemlerinin uygulanmasında kalite konusunda ... -
İstanbul ilinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde toplam kalite yönetimi ve buna bağlı olarak ıso ve haccp sistemlerinin etkinliği üzerine bir çalışma
(Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2005)Bu araştırmada İstanbul ilinde gıda sanayiinin değişik alanlarında faaliyet gösteren ISO ve HACCP kalite yönetimi ve kalite güvencesine sahip işletmelerde bu sistemlerin etkin bir şekilde uygulanıp uygulanmadığı belirlenmeye ...